Weihnachtliches Hirschragout in kräftiger Rotwein-Sauce mit buntem Schmorgemüse = 1 Portion

Bestes Hirschfleisch - zart geschmort - mit Wurzelgemüse & Schalotten  über Stunden butterweich gegart in einem Ansatz aus Rotwein, Wildjus, mediterranen Kräutern & Gewürzen.

Dazu passen in Butter geschwenkte Spätzle oder Kartoffelklöße.

Erwärmen Sie das Ragout in seiner Sauce ganz einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze für ca 15 - 25 Minuten.  Heiß machen, nicht kochen!