Eine schöne Lammhaxe - zart geschmort - mit Wurzelgemüse & Schalotten über Stunden butterweich gegart in einem Ansatz aus Rotwein, Lammjus, mediterranen Kräutern & Gewürzen.
Dazu passen in Butter geschwenkte Spätzle oder Kartoffelklöße.
Erwärmen Sie die Haxe in Sauce ganz einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze für ca 15 Minuten bis das Fleisch am Knochen in der Sauce entspannt & warm geworden ist. Heiß machen, nicht kochen!
Oder geben sie die Haxe/n in eine ofenfeste Form, bedecken sie mit einem Deckel oder Alufolie und erwärmen Sie sie im Ofen bei vorgeheizten 150° Grad für 30 - 45 Min.
