Unser Rosenkohl wird sorgfältig geputzt, von den äußeren Blättern befreit und in leicht gesalzenem Wasser bissfest gegart. Anschließend wird er mit knusprig gebratenem Speck & fein gewürfelten, goldgelb angeschwitzten Zwiebeln in Butter geschwenkt. Wir schmecken mit Salz, Pfeffer & einer Prise Muskat ab und verfeinern mit etwas Butter für einen schönen Glanz.
Kurz vor Verzehr bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne oder im Topf unter gelegentlichem Schwenken langsam erwärmen.
Bitte beachten Sie, dass der Rosenkohl nicht zu stark erhitzt werden sollte, damit er seinen schönen Biss behält und Speck & Zwiebeln nicht anbrennen.
