Gänsebrust - *eine fertig gegarte halbe Brust ohne Knochen - 1 Portion - nur noch im Ofen erwärmen & krossen

Eine halbe Gänsebrust ist eine Portion.

Die Gänsekeulen und Gänsebrüste wurden schonend in einem Sud aus Äpfeln, Zwiebeln, Majoran & Beifuß gegart.

Um sie kross zu servieren, befolgen Sie bitte folgende Anleitung:

- den Ofen auf 170 ° Ober- und Unterhitze vorheizen

- den Gänsefond neben (nicht über) die Gänseteile in die Aluschale / den Bräter füllen

- Aluschale / Bräter mit Alufolie oder dem Deckel der Aluschale bedecken

- die Keulen & Brüste 30 Min. erwärmen

- nach 30 Minuten Alufolie / Deckel entfernen

- Keulen & Brüste noch weitere 25 Min. bei Ober- & Unterhitze (nicht bei Grillfunktion) bräunen

gerne können Sie die Temperatur der Oberhitze auf bis zu 200 ° erhöhen, sollten die Keulen & Brüste noch nicht genug bräunen

- ist der gewünschte Bräunungsgrad erreicht: servieren & genießen!

Wenn Sie viele Keulen & Brüste erwärmen möchten und die Bräter auf verschiedenen Ebenen im Backofen liegen - einfach jeweils nach Erwärm- und Bräunungs-Zeit Plätze tauschen.